一年容易又中秋，家家戶戶吃月餅﹗不過月餅出名是邪惡食物，一個傳統的雙黃白蓮蓉約840卡路里，相等如4碗飯，即使冰皮月餅亦不代表低卡健康。既要應節，又要安心，就要閱讀以下月餅健康知識﹗
月餅有多邪惡﹖冰皮較健康﹖
傳統的月餅都加入了很多豬油、花生油、鹽及糖漿等，絕對稱得上是超邪惡食物。一個傳統的雙黃白蓮蓉有大約840卡路里，相等如四碗飯，需在運動場跑上32個圈，才可以消耗熱量。至於迷你版的奶黃月，都有大約410卡路里，等如吃了兩碗飯。
那外表沒那麼油膩的冰皮月餅又是否較健康？冰皮月餅是用麵粉、糯米粉、奶及油製成，傳統大碼包裝，每個大約有650卡路里，等如三碗飯，即使是迷你版，都有約200卡路里，即一碗飯的熱量。其糖分亦不低，每100克冰皮月餅 ，已經有44至48克碳水化合物，最常吃的綠豆蓉及榴槤，更加有27至28克糖，即超過5粒方糖，和傳統月餅一樣高。至於脂肪，冰皮月餅的確比傳統月餅少一半，所以相對於傳統月餅，冰皮月餅的確是比較健康的選擇。
健康吃月餅有法
首先是不能當正餐吃，傳統的蓮蓉月餅，成年人每日最多吃四分一個，小朋友就八分一。至於相對健康的冰皮月餅，成年人每日不可以吃多於一個迷你冰皮，兒童最多吃半個。
其次，吃的時間都要注意，早上及晚飯後都別吃，因為早上起牀血糖會偏低，如果空肚吃高糖份的月餅，血糖就會急升。晚飯後比較少活動，不能消耗月餅的卡路里，卡路里及糖分就會轉化脂肪，很易致胖。最佳的吃用時間就是下午茶，令身體有較多時間消耗多餘的卡路里。
月餅與哪些飲品最夾﹖
月餅肥膩人人皆知，所以吃時會配上飲品或水果消滯解膩。除了茶及月餅之外，原來月餅跟紅酒都很匹配，紅酒有多種氨基酸及礦物質，可以化解月餅的油膩。另外酸梅湯和月餅都是天作之合，酸梅湯乃用烏梅、山楂及陳皮製成，烏梅跟山楂可以有助解油膩及降血脂，而陳皮就可以阻止人體多餘的糖份變成脂肪。如果不怕酸，果醋都是不錯的選擇，它可以調解血液的酸鹼平衡，不單有助消化，還可以降血壓。
吃月餅應配甚麼水果﹖
月餅是高升糖食物，所以最好選一些高纖及低升糖指數的水果，柚是最佳選擇之一，它含豐富的維他命C及水溶性纖維，又可以降膽固醇及清熱降火，而且卡路里低，至於蘋果、香焦及提子糖份太高，跟月餅不是太相配。
月餅吃不完應如何儲存﹖
大部分月餅都是分量十足，很難一次吃完。先說說月餅的儲存期，在25度以下的室溫環境，用果仁做餡料的月餅，大約可以存放兩星期，蓮蓉或者豆沙餡的，就大約放五至七天。剛剛買回來，未開封的月餅，毋須要放入雪櫃。切開了而吃不完的月餅，放入雪櫃的確可以令月餅的保質期延長多幾天，但味道一定會大打折扣，因為月餅的主要成分是澱粉，低溫會令澱粉老化，水分流失，就像冷飯的口感，又硬又乾。
最佳的儲存方法，是將月餅放在密實的袋或盒內，然後放在陰涼乾燥，陽光照不到的地方，不過最多亦只能放一兩天，便要吃完。
