放工後到酒館喝酒享受快樂時光，通常會配肉類海鮮。不過素食熱潮勢不可擋，最近酒店酒吧「J’s Bar Bistro」就推出素食佐酒菜式。素食會否過清過淡，不適合佐酒呢？廚子改變了這個定律！
素食串燒，即點即燒，包括蜜糖菠蘿、味噌翠玉瓜、豆腐、甜薯等，輕盈又不失惹味。開胃前菜中包括有五色番茄配純素水牛芝士雪糕、素凱撒沙律伴脆炸素食植物肉。最彩精是主菜，避風塘式炒素鮮魷，鮮魷以椰子肉製成，炸脆後加入椒鹽炸蒜炒香，微微辣，香口惹味，佐酒一流。
適合配啤酒的一定要數植物肉漢堡了，植物肉夾入香濃的純素車打芝士，並塗上蛋黃醬，香口得來，卻沒有健康負擔。另外，還有素薄餅、素意大利麵，選擇頗為豐富。
J’s Bar Bistro
地址：尖沙咀麼地道69號帝苑酒店2樓
電話：2733-2088
營業：星期二至日15:00-23:59
交通：港鐵尖沙咀/尖東站 P2 出口
推介菜式
素食植物肉漢堡$138
避風塘式炒素鮮魷$188
素薄餅$138
