秋風起，蟹腳癢﹗又到了吃大閘蟹的季節，蟹肉肥肉，蟹膏甘香，有人愛吃原汁原味的蒸大閘蟹，但亦有人嫌拆蟹煩，偏愛現成蟹粉菜式，同樣吃得啖啖蟹膏蟹肉，絕對是「懶人」恩物。小編親試兩間不同價格的蟹粉菜式。
貼地之選
這間上海菜館最近推出六七款蟹粉菜，價錢頗貼地，每款菜式大約七八十元到百多元不等。雖然價錢相宜，不過做法並不馬虎，蟹肉都是自家每天鮮拆 。必吃推介是「蟹粉小籠包」($78/4隻），皮算薄，咬開後，不論是湯汁及豬肉餡都充滿蟹肉鮮味，比普通小籠包餡更鮮甜。「蟹粉獅子頭」（$145)亦是小編的心水，豬肉用了半肥瘦的脢頭肉，而且加了足足1.5両蟹肉，味道香濃。最難忘是極鮮甜的湯底，還有吸盡了大閘蟹鮮湯的津白，亦相當好吃。「蟹粉拌毛細麵」（$98)性價比亦相當高，足足加了1.5両蟹粉，還加了即炸的蔥油，蔥油香味配上大閘蟹粉的鮮味，十分惹味。
翡翠拉麵小籠包
地址：旺角太子道西193號MOKO新世紀廣場5樓505B號舖
電話：3586-0592
交通：港鐵旺角站B出口
營業：星期一至日11:00-22:00
精緻之選
這間位於荔枝角的中菜廳最近也推出了大閘蟹宴，價錢略貴，每人$888共九道菜，但製作得頗精緻。像「芝士野菌焗蟹斗」，一反傳統，改用大閘蟹。外層香脆，內裡滿布蟹肉， 芝士分量恰到好處，沒蓋過蟹肉鮮味。師傅還創作了一款「金杯芙蓉蟹粉海鮮羹」，素翅內加入帶子及蝦，又用分子料理做法製作了黑醋魚子，底層是蒸蛋白，拌勻同吃，非常鮮甜。還有一款賣相精緻的前菜，看似果凍，其實是用花雕酒及上湯製作，內裡加了大閘蟹粉，吃下冰涼，醋香帶出蟹肉鮮味，相當不俗。
大公館
地址：荔枝角長義街9號D2 Place 1期10樓A號舖
電話：2743-8055
交通：港鐵荔枝角站 D1 /D2出口
營業：星期一至五 12:00-23:00 ｜六、日及公眾假期11:00-23:00
電話：2743-8055
