西蘭花以營養豐富見稱，在蔬菜之中，維他命C含量第二高，僅次辣椒，每100克就有88毫克。怎煮才好吃呢？這個大廚傳授的煮法，既簡單又易做，連小朋友都會做。
材料
西蘭花200克｜4隻雞蛋｜半湯匙粟粉｜2湯匙水｜1茶匙鹽｜3湯匙油
做法
步驟一
西蘭花洗淨剁碎，粟粉加水拌成生粉水。
步驟二
加雞蛋及生粉水、鹽，攪拌均勻。
步驟三
燒熱油，蛋漿倒入鑊，輕壓成圓餅狀，每邊慢火煎5分鐘。
示範@何兆安(鮮餸便當)
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2021-07-30
